{"id":14388,"date":"2024-08-12T08:00:00","date_gmt":"2024-08-12T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/?p=14388"},"modified":"2024-08-11T12:30:42","modified_gmt":"2024-08-11T10:30:42","slug":"einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/","title":{"rendered":"Einsatz f\u00fcr KI: Sonntagsbr\u00f6tchen aus dem Smart Store"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Was darf\u2019s sein? Br\u00f6tchen und Brote in den Regalen des \u201eSylt B\u00e4cker to go\u201c, der die Automatisierungsl\u00f6sung B\u00c4KO-AutoPOS nutzt. \u00a9 B\u00c4KO Zentrale eG \/ Korte Einrichtungen<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

B\u00e4ckereien in Deutschland leiden unter dem Fachkr\u00e4ftemangel: Sowohl in der Backstube als auch im Verkaufsraum fehlt das Personal \u2013 doch Kundinnen und Kunden w\u00fcnschen sich weiterhin m\u00f6glichst kurze Wege zu Brot, Sonntagsbr\u00f6tchen und Kuchen. Zumindest beim Verkauf der Waren k\u00f6nnen KI-basierte Systeme inzwischen helfen, indem sie die Kundschaft beim Einkauf beobachten und automatisch abrechnen. Die B\u00e4ckereigenossenschaft B\u00c4KO hat im vergangenen Jahr eine solche Softwarel\u00f6sung vorgestellt \u2013 im Fr\u00fchjahr startete das erste Pilotprojekt auf Sylt.<\/p>

B\u00c4KO-AutoPOS soll in Zukunft den Einkaufsprozess aktiv begleiten: Kameras, ein Wiegesystem im Regal sowie die KI-Auswertung der Bilder erfassen, welche Waren im Einkaufkorb landen. Bezahlt wird automatisch, sobald Kundinnen und Kunden die Filiale verlassen. Das System soll unterschiedliche Betriebsformen unterst\u00fctzen: vom hybriden Modell mit Fachberatung oder Bedienung bis zur autonomen SB-B\u00e4ckerei. \u201eUnser Fokus liegt auf der St\u00e4rkung der Beratungsfunktion des Fachpersonals in den B\u00e4ckerei- und Konditoreifilialen. Das System schafft zeitliche Freir\u00e4ume f\u00fcr den Verkauf und steigert zudem die Effizienz. So k\u00f6nnen sich Handwerksbetriebe im Vergleich zum backwarenvertreibenden Wettbewerb positiv abheben\u201c, erl\u00e4utert Stefan Strehle, Vorstandssprecher der B\u00e4ko-Zentrale eG, die das Konzept federf\u00fchrend mit den Partnern Autonomo Technologies und Korte in die Pilotphase f\u00fchrt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

B\u00e4ckereifiliale ohne Personal auf Sylt er\u00f6ffnet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Idealerweise f\u00fchre das System zu einer Entlastung der Fachkr\u00e4fte, schreibt B\u00e4ko in einer Pressemitteilung<\/u><\/a><\/strong>. Das erste Pilotprojekt auf Sylt kommt allerdings gleich ganz ohne beratendes Personal aus: Die B\u00e4ckerei Raffelh\u00fcschen hat im Fr\u00fchjahr in Westerland den \u201eSylt B\u00e4cker to go\u201c er\u00f6ffnet. \u201eF\u00fcr uns als Handwerksbetrieb ist Sylt ein Bestandteil unserer Identit\u00e4t. In dieser idyllischen Lage ist es leider besonders schwierig, gute Fachkr\u00e4fte zu finden\u201c, sagt Thomas Raffelh\u00fcschen, der den Betrieb bereits in vierter Generation f\u00fchrt. \u201eEigentlich w\u00fcrden wir den Standort hier gern als hybrides Konzept mit Fachbedienung weiterf\u00fchren. Dies l\u00e4sst jedoch die personelle Situation derzeit nicht zu. Wir wollen hier weiterhin unsere naheliegenden G\u00e4ste und Kunden mit unserer Handwerkskunst erreichen und verw\u00f6hnen. Deshalb starten wir hier ein autonomes Konzept und sammeln Erfahrungen.\u201c<\/p>

In der Verkaufsstelle gibt es fertig verpackte Kekse, aber auch unverpackte Br\u00f6tchen und Brote sowie Lebensmittel wie Milch, Butter und Eier. Das Einkaufen soll m\u00f6glichst unkompliziert sein: Deswegen w\u00e4hlen die Kundinnen und Kunden gleich am Eingang aus, welches Bezahlmittel sie nutzen wollen. Die KI ordnet das gew\u00e4hlte Zahlungsmittel dann der Person zu und er\u00f6ffnet einen virtuellen Warenkorb. Dieser erfasst alle Produkte, die auch in der realen Einkaufstasche oder Br\u00f6tchent\u00fcte landen. Sobald die Kundin oder der Kunde den Laden verl\u00e4sst, schlie\u00dft sich der virtuelle Warenkorb und das System rechnet ab. Wer hinterher noch einmal den Kassenbon anschauen will, nutzt eine App oder die Website. Bei Fragen w\u00e4hrend des Einkaufs steht ein digitaler Videoassistent Rede und Antwort.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Terminal,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Karte oder App? Die Zahlungsmethode wird gleich zu Anfang ausgew\u00e4hlt \u2013 die Abbuchung erfolgt in der Sylter B\u00e4ckerei automatisch. \u00a9 B\u00c4KO Zentrale eG \/ Korte Einrichtungen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u201eUnser Ziel ist es, den backenden Handwerksbetrieben mit B\u00c4KO-AutoPOS standortindividuelle Erfolgsperspektiven zu bieten. Dies umfasst ausdr\u00fccklich die Empfehlung zu fundierter Fachberatung und empathischem Bedienverkauf\u201c, betont Stefan Strehle. \u201eIndividuelle Standortfaktoren bieten jedoch nicht immer alle Realisationsm\u00f6glichkeiten. Die SB-autonome Variante ist eine von vielen M\u00f6glichkeiten, den Kunden handwerkliche Backwaren anbieten zu k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Kaufen wir in Zukunft im Smart Store?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die KI-basierte L\u00f6sung f\u00fcr B\u00e4ckereien liegt im Trend: In deutschen Gro\u00dfst\u00e4dten, aber auch auf dem Land er\u00f6ffnen neue Smart Stores, in denen der Einkauf automatisch erfasst wird. Ganz vorne mit dabei ist die Rewe Gruppe, die bereits mehrere so genannte \u201ePick & Go\u201c-Filialen<\/u><\/a><\/strong>\u00a0er\u00f6ffnet hat. Rewe-Tochter Lekkerland setzt derweil\u00a0 auf kleinere autonome Shops f\u00fcr REWE To Go<\/u><\/a><\/strong>. \u201eKonsument:innen lieben es bequem. Sie wollen sich jederzeit und ganz einfach versorgen k\u00f6nnen\u201c, sagt Mehmet T\u00f6zge, Director Smart Store Development dazu im Interview<\/u><\/a><\/strong>. \u201eDabei sind sie viel offener f\u00fcr bargeldloses Bezahlen und f\u00fcr neue Technologien als fr\u00fcher. Vom Bestellen per Touchscreen bis zum Self-Checkout im Supermarkt, Baumarkt oder Modegesch\u00e4ft \u2013 Services, die den Einkauf vereinfachen und beschleunigen, werden von den Verbraucher:innen angenommen und nachgefragt.\u201c<\/p>

Anders als die Sylter B\u00e4ckerei finden sich die To-go-Shops von Rewe oft nicht Wohngebieten, sondern in Krankenh\u00e4usern, Universit\u00e4ten, Flugh\u00e4fen oder Bahnh\u00f6fen. Damit wenden sie sich an ein Publikum, das sich unterwegs mit Kleinigkeiten versorgen will.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Nahversorgung auf dem Land \u2013 das sagen die Zahlen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Sind Smart Stores also ein Konzept f\u00fcr l\u00e4ndliche Regionen? Tats\u00e4chlich wird die Nahversorgung auf dem Land seit Jahren schlechter. Eine Datenauswertung des Bundesinstituts f\u00fcr Bau-, Stadt- und Raumforschung<\/u><\/a><\/strong>\u00a0zeigte 2022 gro\u00dfe Unterschiede zwischen eher st\u00e4dtisch und eher l\u00e4ndlich gepr\u00e4gten Bundesl\u00e4ndern. In manchen entlegeneren Landkreisen hatte sogar nur jeder Dritte Zugang zu einem Supermarkt im Umkreis von 1.000 Metern. Die autonomen Shops k\u00f6nnten Teil einer L\u00f6sung sein: Sie ben\u00f6tigen weniger oder kein Personal im Verkauf und k\u00f6nnen gro\u00dfz\u00fcgige \u00d6ffnungszeiten anbieten \u2013 zumindest als Erg\u00e4nzung f\u00fcr den Supermarkt in der n\u00e4chsten Stadt w\u00e4ren sie geeignet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t
\n\n \n
\n <\/i> <\/div>\n \n \n <\/div>\n
\n
\n

Smart Store<\/h3> <\/div>\n

Unter Smart Stores versteht man Ladenkonzepte, die verst\u00e4rkt Digitalisierung, Automatisierung und KI nutzen. In der Regel ben\u00f6tigen sie deutlich weniger oder kein Personal, um Waren abzurechnen oder den Zugang zum Ladengesch\u00e4ft zu regeln.<\/p>

Die autonomen Stores sind in Deutschland eher die Ausnahme als die Regel: Die B\u00e4ckerei Raffelh\u00fcschen auf Sylt gilt als Pionier f\u00fcr das System der B\u00c4KO. Der Rewe-Konzern hat bereits einige wenige Pick & Go-Superm\u00e4rkte er\u00f6ffnet. Die Tochter Lekkerland testet weitere To-go-L\u00f6sungen<\/a>.<\/p><\/div> <\/div>\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Superm\u00e4rkte und Ladengesch\u00e4fte ohne Kasse? Das k\u00f6nnte es in Zukunft h\u00e4ufiger geben. Digitale Systeme, KI-basierte Automatisierungsl\u00f6sungen machen es m\u00f6glich \u2013 zum Beispiel in einer B\u00e4ckerei auf Sylt.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":14390,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-14388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arbeit"],"yoast_head":"\nKI-Unterst\u00fctzung beim Br\u00f6tchenkauf - Digitales B\u00fcrgernetz<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Genossenschaft B\u00c4KO hat eine KI-basierte Softwarel\u00f6sung entwickelt: Sie soll das Personal entlasten und das Einkaufserlebnis verbessern.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"KI-Unterst\u00fctzung beim Br\u00f6tchenkauf - Digitales B\u00fcrgernetz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die Genossenschaft B\u00c4KO hat eine KI-basierte Softwarel\u00f6sung entwickelt: Sie soll das Personal entlasten und das Einkaufserlebnis verbessern.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Digitales B\u00fcrgernetz\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-12T06:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1050\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"494\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Deutsche Glasfaser\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Deutsche Glasfaser\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Deutsche Glasfaser\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9380a6dc7443d77143d0c66c409f574b\"},\"headline\":\"Einsatz f\u00fcr KI: Sonntagsbr\u00f6tchen aus dem Smart Store\",\"datePublished\":\"2024-08-12T06:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/\"},\"wordCount\":987,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg\",\"articleSection\":[\"#Arbeit\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/\",\"name\":\"KI-Unterst\u00fctzung beim Br\u00f6tchenkauf - Digitales B\u00fcrgernetz\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-12T06:00:00+00:00\",\"description\":\"Die Genossenschaft B\u00c4KO hat eine KI-basierte Softwarel\u00f6sung entwickelt: Sie soll das Personal entlasten und das Einkaufserlebnis verbessern.\",\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg\",\"width\":1050,\"height\":494,\"caption\":\"Was darf\u2019s sein? Br\u00f6tchen und Brote in den Regalen des \u201eSylt B\u00e4cker to go\u201c, der die Automatisierungsl\u00f6sung B\u00c4KO-AutoPOS nutzt. \u00a9 B\u00c4KO Zentrale eG \\\/ Korte Einrichtungen\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Digitales B\u00fcrgernetz\",\"description\":\"Deutsche Glasfaser Blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Digitales B\u00fcrgernetz\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/DGF_Logo_Basis_RGB-Large@2x.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/DGF_Logo_Basis_RGB-Large@2x.png\",\"width\":312,\"height\":104,\"caption\":\"Digitales B\u00fcrgernetz\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.deutsche-glasfaser.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9380a6dc7443d77143d0c66c409f574b\",\"name\":\"Deutsche Glasfaser\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"KI-Unterst\u00fctzung beim Br\u00f6tchenkauf - Digitales B\u00fcrgernetz","description":"Die Genossenschaft B\u00c4KO hat eine KI-basierte Softwarel\u00f6sung entwickelt: Sie soll das Personal entlasten und das Einkaufserlebnis verbessern.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"KI-Unterst\u00fctzung beim Br\u00f6tchenkauf - Digitales B\u00fcrgernetz","og_description":"Die Genossenschaft B\u00c4KO hat eine KI-basierte Softwarel\u00f6sung entwickelt: Sie soll das Personal entlasten und das Einkaufserlebnis verbessern.","og_url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/","og_site_name":"Digitales B\u00fcrgernetz","article_published_time":"2024-08-12T06:00:00+00:00","og_image":[{"width":1050,"height":494,"url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Deutsche Glasfaser","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Deutsche Glasfaser","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/"},"author":{"name":"Deutsche Glasfaser","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#\/schema\/person\/9380a6dc7443d77143d0c66c409f574b"},"headline":"Einsatz f\u00fcr KI: Sonntagsbr\u00f6tchen aus dem Smart Store","datePublished":"2024-08-12T06:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/"},"wordCount":987,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg","articleSection":["#Arbeit"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/","url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/","name":"KI-Unterst\u00fctzung beim Br\u00f6tchenkauf - Digitales B\u00fcrgernetz","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg","datePublished":"2024-08-12T06:00:00+00:00","description":"Die Genossenschaft B\u00c4KO hat eine KI-basierte Softwarel\u00f6sung entwickelt: Sie soll das Personal entlasten und das Einkaufserlebnis verbessern.","inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/einsatz-fur-ki-sonntagsbrotchen-aus-dem-smart-store\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Titelbild_DSC09823_FINAL.jpg","width":1050,"height":494,"caption":"Was darf\u2019s sein? Br\u00f6tchen und Brote in den Regalen des \u201eSylt B\u00e4cker to go\u201c, der die Automatisierungsl\u00f6sung B\u00c4KO-AutoPOS nutzt. \u00a9 B\u00c4KO Zentrale eG \/ Korte Einrichtungen"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/","name":"Digitales B\u00fcrgernetz","description":"Deutsche Glasfaser Blog","publisher":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#organization","name":"Digitales B\u00fcrgernetz","url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/DGF_Logo_Basis_RGB-Large@2x.png","contentUrl":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/DGF_Logo_Basis_RGB-Large@2x.png","width":312,"height":104,"caption":"Digitales B\u00fcrgernetz"},"image":{"@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/#\/schema\/person\/9380a6dc7443d77143d0c66c409f574b","name":"Deutsche Glasfaser"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14388"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14395,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14388\/revisions\/14395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}