{"id":11533,"date":"2023-02-03T09:45:45","date_gmt":"2023-02-03T08:45:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/?p=11533"},"modified":"2023-02-03T09:45:46","modified_gmt":"2023-02-03T08:45:46","slug":"digitaler-weinbau-koennen-wir-es-uns-leisten-nicht-mit-der-zeit-zu-gehen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/digitaler-weinbau-koennen-wir-es-uns-leisten-nicht-mit-der-zeit-zu-gehen\/","title":{"rendered":"Digitaler Weinbau: \u201eK\u00f6nnen wir es uns leisten, nicht mit der Zeit zu gehen?\u201c<\/strong>"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dr. Anna Kicherer, hier bei der Moderation des interaktiven Formats Schlagabtausch<\/a>, bei dem Forscher Einblicke in digitale Themen im Weinbau geben. \u00a9<\/em>JKI, Julia Fuchs<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Digitalisierung erobert den Weinberg. Das Projekt DigiVine<\/a><\/strong> untersucht im Auftrag der Bundesregierung, wie digitale L\u00f6sungen den Weinbau optimieren und nachhaltiger gestalten k\u00f6nnen. Dr. Anna Kicherer leitet am Julius-K\u00fchn-Institut (JKI) im rheinlandpf\u00e4lzischen Siebeldingen die Arbeitsgruppe Digitalisierung und Pr\u00e4zisions-Weinbau am Institut f\u00fcr Rebenz\u00fcchtung Geilweilerhof und ist Sprecherin des Projekts DigiVine. F\u00fcr sie sind traditionsreicher Weinbau und Digitalisierung keine Gegens\u00e4tze.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Frau Dr. Kicherer, was genau ist DigiVine?<\/strong><\/p>

DigiVine ist eines von 14 Experimentierfeldern, die vom Bundesministerium f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung gef\u00f6rdert werden, um digitale Techniken in der Landwirtschaft zu erforschen und deren Praxistauglichkeit zu testen. Es geht darum, digitale Schnittstellen und L\u00f6sungen entlang der Wertsch\u00f6pfungskette f\u00fcr kleine und gro\u00dfe Weinbaubetriebe zu entwickeln. Die Anwendungen werden dann in Beispielbetrieben der verschiedenen Erzeugerstrukturen wie Weing\u00fcter, Winzergenossenschaften und Traubenproduzenten getestet. Der Schwerpunkt des Projekts liegt in Rheinland-Pfalz und Baden-W\u00fcrttemberg.<\/p>

Um was f\u00fcr L\u00f6sungen geht es und wie profitieren die Winzer davon?<\/strong><\/p>

Aus dem Projekt werden L\u00f6sungen und Handlungsempfehlungen abgeleitet, mit denen Winzer in ihren Betrieben ressourceneffizienter, umweltfreundlicher und mit weniger Arbeitsaufwand wirtschaften k\u00f6nnen. Mithilfe von Sensoren und digitaler Datenverarbeitung k\u00f6nnen Arbeitsmaschinen im Weinbau in Zukunft die genaue Position von Pflanzen erkennen und untereinander austauschen. Zum Beispiel gibt es bereits Ultraschall- und Tastsensoren bei Vollerntern, die selbstst\u00e4ndig durch die Rebzeile fahren.<\/p>

Digitalisierung erm\u00f6glicht aber auch, Ertr\u00e4ge, Wegstrecken, Sch\u00e4dlingsbefall und die Fl\u00e4chen im und rund um den Weinberg pr\u00e4zise zu kartieren \u2013 \u00e4hnlich wie bei der Gesundheitsapp, die die meisten auf dem Smartphone nutzen, werden manche Dinge bereits automatisch erfasst und manche m\u00fcssen noch h\u00e4ndisch eingetragen werden. Digitale Technologien k\u00f6nnen dem Winzer helfen, seinen Pflanzenschutz zu dokumentieren und zu optimieren. Pflanzenschutzmittel k\u00f6nnen dadurch ganz gezielt aufgebracht werden, was f\u00fcr den Winzer Kosten und Arbeitszeit spart und gleichzeitig der Umwelt zugutekommt. Die Digitalisierung hat im Weinbau ein gro\u00dfes Potenzial und es gibt viele Ideen.<\/p>

K\u00f6nnen Sie uns noch ein Beispiel nennen?<\/strong><\/p>

W\u00e4hrend der Weinlese muss der Winzer bestimmen, wann die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Er pfl\u00fcckt die Beeren, zerdr\u00fcckt sie und bestimmt daraus Zucker und S\u00e4ure. Eine unserer Ideen besteht darin, einen st\u00f6rungsfreien Handsensor zu entwickeln. Der Winzer h\u00e4lt den Sensor an die Traube und bekommt direkt Zucker und S\u00e4ure angezeigt, ohne Proben nehmen zu m\u00fcssen. Die Kalibration eines solchen NIR-Sensors f\u00fcr verschiedenen Rebsorten ist uns in den ersten drei Projektjahren gelungen, nun geht es um die Erstellung genauer Messprotokolle f\u00fcr die Weinbaupraxis.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"gr\u00fcner\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Die Position von Reben, die GPS genau gesetzt werden, kann im Farmmanagement-System verwendet werden, das Anna Kicherer hier auf dem Tablet einsieht. \u00a9 JKI, Xiaorong Zheng<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Welche H\u00fcrden stehen diesen Entwicklungen im Weg?<\/strong><\/p>

Die gr\u00f6\u00dfte H\u00fcrde oder auch die wichtigste Voraussetzung ist nat\u00fcrlich eine leistungsf\u00e4hige digitale Infrastruktur. Da sto\u00dfen wir nach wie vor an unsere Grenzen, weil wir schlecht angebunden sind. Eine weitere Herausforderung sind die Kosten. Wir m\u00fcssen L\u00f6sungen entwickeln, die sich die Winzer auch leisten k\u00f6nnen. Sonst hilft auch die beste Forschung nicht.<\/p>

Zudem handelt es sich beim Weinbau nat\u00fcrlich um ein sehr traditionsreiches Gewerbe. Da gibt es immer wieder Winzer, die einfach sagen \u201eDas haben wir fr\u00fcher auch nicht gemacht, also brauchen wir das nicht.\u201c Gerade in der j\u00fcngeren Generation herrscht da aber bereits viel mehr Offenheit. L\u00f6sungen wie beispielweise der oben geschilderte Sensor zur Bestimmung der Traubenreife bedeuten ja nicht, dass Expertise und Tradition nicht mehr wertgesch\u00e4tzt werden.<\/p>

Brauchen wir denn die Digitalisierung im Weinbau?<\/strong><\/p>

Die Frage ist, k\u00f6nnen wir es uns leisten, nicht mit der Zeit zu gehen? Abgesehen von dem Gebot, die gesamte Landwirtschaft nachhaltiger zu machen, m\u00fcssen wir auch international mithalten. Wenn ich mit Kollegen aus Australien oder den USA spreche, sp\u00fcrt man viel weniger Zur\u00fcckhaltung gegen\u00fcber digitalen L\u00f6sungen. Aber auch in Europa \u2013 in Frankreich, Spanien, Italien und Portugal \u2013 wird viel zu Sensoren und Robotern geforscht. Privat sind wir alle schon sehr digital unterwegs, nutzen diverse Apps auf dem Handy, und so wird sich das auch bei den Landmaschinen und Ger\u00e4ten weiter fortsetzen \u2013 nicht um Menschen zu ersetzten, sondern um sie zu unterst\u00fctzen. Fachkr\u00e4ftemangel haben wir auch in der Landwirtschaft, und digitale Technologien k\u00f6nnen auch hier eine Unterst\u00fctzung sein, um zum Beispiel schneller und effizienter zu arbeiten.<\/p>

Wie sieht Ihre Vision f\u00fcr die Zukunft aus?<\/strong><\/p>

Ich stelle mir gerne vor, wie der Kunde in der Winzergenossenschaft, aber auch im Supermarkt, einen QR-Code auf der Weinflasche scannt und dann genaue Informationen dar\u00fcber bekommt, wie und wo die Reben gewachsen und der Wein entstanden sind. Der Winzer k\u00f6nnten beispielsweise Videos seiner Abl\u00e4ufe machen und sie mit dem Endprodukt verkn\u00fcpfen. Das gibt es in Einzelf\u00e4llen bereits und beim Kunden kommt das gut an. Noch wichtiger aber ist mir, dass die L\u00f6sungen, die wir jetzt entwickeln, sp\u00e4ter bei vielen Winzern im tagt\u00e4glichen Einsatz sind. Davon sehen wir als Endverbraucher nichts, aber dem Winzer erleichtert es seine Arbeit. Mit einem Blick auf die App sehen, wie die Pflanzenschutzmittel-Applikation l\u00e4uft, was ich noch an Mitteln im Lager habe oder wie der aktuelle G\u00e4rverlauf vom Chardonnay Sonnenberg aussieht \u2013 das w\u00e4re doch etwas!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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