{"id":11081,"date":"2022-12-14T08:49:07","date_gmt":"2022-12-14T07:49:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/?p=11081"},"modified":"2022-12-14T08:49:08","modified_gmt":"2022-12-14T07:49:08","slug":"pfaffenhofer-land-ein-digitaler-hofladen-fuer-die-hosentasche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/pfaffenhofer-land-ein-digitaler-hofladen-fuer-die-hosentasche\/","title":{"rendered":"Pfaffenhofener Land: Ein digitaler Hofladen f\u00fcr die Hosentasche"},"content":{"rendered":"\t\t
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Frisch, regional, direkt \u00ad\u2013 seit drei Jahren setzen sich Verbraucher:innen und Erzeuger:innen f\u00fcr ein gemeinsames Ziel ein: den Anbau und Verkauf regionaler Bioprodukte aus dem Pfaffenhofener Land und der Hallertau. \u00a9 M. K\u00e4ser\/ Pfaffenhofener Land\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Verein Direktvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau e.V<\/a><\/strong>. wurde vor drei Jahren gegr\u00fcndet. Er setzt sich gleicherma\u00dfen aus Verbraucher:innen und Erzeuger:innen zusammen, die sich f\u00fcr ein gemeinsames Ziel einsetzen: Anbau und Verkauf regionaler Bioprodukte aus dem Pfaffenhofener Land und der Hallertau.<\/p>

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Herr K\u00e4ser, Sie sind Co-Vorsitzender des Vereins und beschreiben das Pfaffenhofener Land auf Ihrer Webseite als \u201eDigitalen Hofladen f\u00fcr die Hosentasche\u201c. Wenn man sich nun einen kleinen gem\u00fctlichen Hofladen vorstellt, hat man als Leserin oder Leser vermutlich ein falsches Bild vor Augen, da es sich um eine gr\u00f6\u00dfere Regionalvermarktung handelt, mit der Sie bereits sehr erfolgreich sind. Wie ist die Idee geboren? Was war der Hintergrund und was hat den Ansto\u00df f\u00fcr die Gr\u00fcndung gegeben?<\/strong><\/p>

Den Wunsch der Regionalvermarktung hegen wahrscheinlich viele Menschen, die in der Heimatentwicklung unterwegs sind. Man beginnt meist mit der Frage: Wo gibt es Defizite? Diese Frage f\u00fchrt dann schnell zu den Themen Wohnungsbau, Energie und regionaler Versorgung. Ein Teil dieser regionalen Versorgung ist unter anderem die Anbindung ans Internet, daneben spielt jedoch auch die Lebensmittelversorgung eine wichtige Rolle. Hier haben wir uns die Frage gestellt: Wenn wir eine Art Regionalvermarktung auf die Beine stellen wollten, wie k\u00f6nnten wir das organisieren? Unsere ersten Veranstaltungen zum Thema standen unter dem Label \u201eSolidarische Landwirtschaft\u201c, um die Menschen auch erst einmal daf\u00fcr zu sensibilisieren, worum es genau geht.<\/p>

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Wie unterscheidet sich Ihre Regionalvermarktung von der SoLaWi?<\/strong><\/p>

Bei der SoLaWi baut zum Beispiel ein G\u00e4rtner auf einem Acker bestimmte Produkte an. Wenn Verbraucherinnen und Verbraucher weitere Produkte des t\u00e4glichen Bedarfs wollen, muss die SoLaWi selbst wieder zukaufen und die Produkte handeln. Wir haben deshalb mit unserem Verein nach M\u00f6glichkeiten der Direktvermarktung gesucht. Das hei\u00dft: Mehrere Erzeuger:innen bauen unterschiedliche Produkte an und diese werden dann geb\u00fcndelt direkt an Verbraucherinnen und Verbraucher \u00fcbergeben.<\/p>

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Wie hat sich die Suche nach der geeigneten digitalen Plattform f\u00fcr Ihre Direktvermarktung gestaltet?<\/strong><\/p>

Wir haben verschiedene Plattformen erkundet. Jede Plattform hat ihre Problematik und ihr Gesch\u00e4ftsmodell. Oberfl\u00e4che, Features und Co m\u00fcssen tragf\u00e4hig sein. Wir haben uns schlie\u00dflich Marktschw\u00e4rmer<\/strong> <\/a>\u00a0angeschaut und die Plattform hat f\u00fcr uns alle gew\u00fcnschten Aspekte erf\u00fcllt. Einerseits kann der Kundenkreis mit Marktschw\u00e4rmer bei allen Erzeuger:innen einkaufen wie in einem Onlineshop. Bei den einzelnen Landwirt:innen kommt aber nur die Bestellung f\u00fcr deren Produkte an. Es wird also nur geerntet bzw. hergestellt, was auch wirklich bestellt wurde.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Markus K\u00e4ser, Co-Vorsitzender des Vereins Direktvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau e.V. \u00a9 M. K\u00e4ser\/ Pfaffenhofener Land<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die digitale Infrastruktur muss stimmen, damit das System funktioniert und der digitale Warenkorb mit regionalen Bioprodukten gef\u00fcllt werden kann. Wie gelangen die Produkte zum Endkunden?<\/strong><\/p>

Ohne Digitalisierung und unsere Medien, die wir verwenden \u2013 ein Mitglied hat zum Beispiel eine eigene Kontroll-App geschrieben, um die Produkte zu kontrollieren, wenn sie ankommen \u2013 ja, ohne durchg\u00e4ngige bruchfreie Digitalisierung w\u00e4re unsere Logistik und das ganze System \u00fcberhaupt nicht m\u00f6glich. Wir haben als Organisator eine sehr stabile Basislogistik mit dem System. Das hei\u00dft, wir haben alles im Blick, was wir brauchen, die Listen, die Verbindungen, die Abholpunkte.<\/p>

Unsere Erzeuger:innen bringen ihre Produkte an einem Tag zu einem vereinbarten Abholpunkt, an den die Endkund:innen mit einer Zahl kommen, die sie beim Einkauf erhalten haben. Die Ausgabe der Waren geschieht dann in Echtzeit: Die einzelnen Erzeuger:innen stellen die ausgew\u00e4hlten Produkte f\u00fcr die Endkund:innen frisch zusammen.<\/p>

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Die Erzeuger:innen kommen an den Abholpunkten in den direkten Austausch mit der konsumierenden Kundschaft. Welches Feedback erhalten Sie als Organisator und vielleicht auch die Erzeuger:innen selbst?<\/strong><\/p>

Wir erhalten viel positive Resonanz. Es ist ein sehr gef\u00e4lliges Thema, wenn man es gut macht. Es muss nat\u00fcrlich schmecken und es muss gut gemacht sein. Die Endkund:innen bewerten unser Angebot anhand verschiedener Faktoren wie Unterst\u00fctzung der Landwirtschaft oder auch Frische. Von Gastrobetrieben, die mit bioregionalen Produkten arbeiten und das auch an die Kundschaft vermitteln, haben wir zum Beispiel auch geh\u00f6rt, dass Kund:innen bei ihnen essen, weil sie geh\u00f6rt oder gelesen haben, dass sie bioregionale Rohstoffe einkaufen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Neben dem Endkundenmarkt haben sich weitere neue Projekts\u00e4ulen gebildet, wie z. B. ein Gastronomie-Frischeservice und das erste bioregionale Wiesen-Festzelt. \u00a9 M. K\u00e4ser\/Pfaffenhofener Land<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Neben dem Endkundenmarkt haben sich bereits neue Projekts\u00e4ulen entwickelt. K\u00f6nnen Sie uns einen kleinen Einblick in diese S\u00e4ulen geben?<\/strong><\/p>

Weitere S\u00e4ulen, die sich ergeben haben, sind ein Gastronomie-Frischeservice, ein Volksfestzelt, das wir mit rein bioregionalen Produkten ausgestattet haben \u2013 das erste bioregionale Wiesen-Festzelt in Bayern kommt aus Pfaffenhofen \u2013, ein komplett regionales Bistro im st\u00e4dtischen Hallenbad und auch ein Catering-Service hat sich entwickelt. Und jetzt und zuk\u00fcnftig geht es weiter in Richtung Gastro-Service und Gemeinschaftsverpflegung. Hier reden wir \u00fcber ca. 350.00 bis 400.000 Essen pro Jahr f\u00fcr u. a. Kitas, Grund-, Mittel- und Realschulen sowie Gymnasien.<\/p>

Erhalten Sie auch Anfragen von Menschen oder Vereinen, die ein \u00e4hnliches Projekt umsetzen wollen, mit der Bitte um Tipps, sodass Sie eine Mentorenrolle einnehmen?<\/strong><\/p>

Es wird viel danach gefragt, vor allem nach dem Wie. Zum Beispiel hat die Bayrische Bezirksregierung nach der Umsetzung des bioregionalen Festzelts gefragt. Wir arbeiten aber auch mit Ern\u00e4hrungsbeir\u00e4ten zusammen. Diese fragen sich: Wie kann man richtig ausschreiben? Wie kann man Kitas, Schulen bioregional versorgen?<\/p>

Wo geht die Reise Ihrer Regionalvermarktung hin? Gibt es Ziele, die Sie erreichen, Ideen, die Sie zuk\u00fcnftig umsetzen m\u00f6chten?<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong>Den Endkundenmarkt kann man tats\u00e4chlich nicht ewig skalieren, nur die Bestellmengen, nicht aber die Standorte. Um uns zu vergr\u00f6\u00dfern, m\u00fcssten neue Erzeugerlandschaften aufgebaut und Erzeuger:innen akquiriert werden. Ein m\u00f6gliches neues Einzugsgebiet sehen wir jetzt gerade Richtung Ingolstadt. Das m\u00f6chten wir gern umsetzen und daf\u00fcr m\u00fcssen wir neue Erzeuger:innen akquirieren.<\/p>

Auch das F\u00f6rderprojekt mit dem Gastro-Service wollen wir ausweiten, bei der Men\u00fcgestaltung f\u00fcr die lokale Gemeinschaftsversorgung unterst\u00fctzen oder auch lokale Kochboxen f\u00fcr verschiedene Lebensmodelle anbieten.<\/p>

Mehr zum Pfaffenhofener Land: https:\/\/www.pfaffenhofenerland.de\/<\/strong><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bioregionale Produkte anbauen und verkaufen \u2013 das ist das Ziel des Vereins Direktvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau e.V. Seit drei Jahren ist der Verein bereits aktiv. Wie alles begann und wo die Reise hingehen soll, erz\u00e4hlt Markus K\u00e4ser, Co-Vorsitzender des Vereins, im Interview<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-11081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arbeit"],"yoast_head":"\nEin Hofladen digitalisiert sich - Digitales B\u00fcrgernetz<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seit drei Jahren setzt sich der Verein Direktvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau e.V. daf\u00fcr ein, regionale Bioprodukte anzubauen und im Hofladen zu verkaufen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.deutsche-glasfaser.de\/blog\/pfaffenhofer-land-ein-digitaler-hofladen-fuer-die-hosentasche\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ein Hofladen digitalisiert sich - 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